التغذية الحديثة تسبب نقصًا في الفيتامينات، ولتجنب ذلك هناك مواد غذائية مختلفة تحتوي على كميات وافرة من فيتامين “سي”، وقام موقع “DW”؛ بنشر جولة مصورة عن بعض المواد الغذائية الغنية بفيتامين “سي”.
“الكركديه” نبات شجيري معروف ويتناوله الكثيرون كمشروب ساخن، إلا أن قليلين يعرفون بأن هذا النبات يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين “سي” تصل إلى 1.3 غرام لكل مائة غرام منه.
“ثمار النبق” ويطلق علىها اسم ليمون الشمال، فهي تحتوي على كمية وافرة من فيتامين “سي” تصل إلى 0.7 غرام لكل مائة غرام. كما يمكن تناول النبق كعصير.
“البقدونس” يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين “سي” تصل إلى 0.16 غراماً لكل مائة غرام. لذا، يُنصح بالإكثار من تناوله في وجبات الطعام.
“الكالي” وهو من أنواع الكرنب أو البروكولي، له قيمة غذائية عالية. فبالإضافة إلى احتوائه على كمية كبيرة من الحديد، تبلغ نسبة فيتامين “سي” فيه 0.15 غراماً لكل مائة غرام.
“كرنب بروكسل” أو الكرنب المسوّق” يعتبر من الخضروات التي تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين “سي” تصل إلى 0.12 غراماً لكل مائة غرام. لكن بعد طهيه تنخفض النسبة إلى 0.06 غرام.
“الفليفلة (البابريكا)” تحتوي على نسبة مرتفعة من فيتامين “سي”. ويُنصح بتناول الثمرات الحمراء والصفراء من هذه الخضروات للحصول على أكبر كمية من الفيتامين.
“القرنبيط الأخضر أو البروكولي” يحتوي على 0.09 غراماً من فيتامين “سي” لكل مائة غرام. وعند سلقه يفقد تقريباً نصف هذه الكمية. لكنه أيضاً غني بالمواد المضادة للأكسدة التي تحمي من السرطان.
“الكيوي” رغم صغر حجمها، إلا أنها صحية وطعمها لذيذ جداً. ويحتوي الكيوي على 0.06 غراماً لكل مائة غرام من فيتامين “سي”، وهي نسبة تفوق ما يحتويه البرتقال.
“الليمون” من الحمضيات الغنية بفيتامين “سي”، فهو يحتوي على 0.05 غراماً لكل مائة غرام. ولليمون فوائد كثيرة، فهو يساعد على تخفيف الوزن وإزالة الشحوم، وشرابه منعش جداً.
“البرتقال” غني بفيتامين “سي”، التي تصل نسبته فيه إلى نصف غرام لكل مائة غرام. وللاستفادة من كامل كمية الفيتامين بداخله، يُنصح بتناوله طازجاً، لأن تخزين البرتقال يفقده جزءاً من الفيتامين.
