مفهوم جديد للبيتزا في مطعم جديد بدبي مول

يستعد مؤسسو سلسلة مطاعم “بيتزا غايز” في نيويورك لإطلاق مفهوم جديد لمطاعم البيتزا في دبي مول.

وينتظر أن يفتتح مطعم البيتزا متكامل الخدمات  PI.DUBAI في الطابق الارضي من دبي مول بالتزامن مع احتفالات عيد الفطر.

وتتكون قائمة الطعام التي يقدمها المطعم من أطباق بيتزا تحتوي على مكونات عضوية و بحرية طازجة و مضادات حيوية طبيعية خالية من الهرمونات والإضافات الكيماوية. وذلك بإشراف الشيف الحائز على جائزة عالمية جو تروكس بالشراكة مع كل من أمبر حقي ورامي البدوي بحسب ما ذكرت صحيفة أرابيان بيزنس.


Basilico-Dubai

وكان تروكس قد خضع لدورة مكثفة في Associazione Verace Pizza Napoletana  التي تعمل على حماية وتعزيز الأساليب الأصلية في صناعة البيتزا التقليدية، وبعد أشهر من الأبحاث قام تروكس بابتكار وصفة خاصة للبيتزا يستعد لتقديمها في المطعم الجديد.

و جمع تروكس مكونات الوصفة من العديد من الأسواق الأوربية مثل رونجي في باريس و أستراليا وكندا، في حين سيتم اختيار الدواجن بعناية من المزارع المحلية في الإمارات.

و سيستقبل المطعم 88 شخصاً في الداخل و54 على الشرفة كما سيعرض بيت زجاجي في الداخل و شرفة على مساحة 1000 متر مربع في الهواء الطلق تطل على نافورة دبي.

 

زر الذهاب إلى الأعلى