ماذا يجري خلف كواليس مطاعم ماكدونالد، وكيف يتم إعداد وجبات إحدى أشهر سلاسل المطاعم العالمية الشهيرة؟
يقول فايز إسماعيل المدير التنفيذي للعمليات في ماكدونالدز إن الأعداد الكبيرة من الزبائن تعطي فكرة عن مدى شعبية مأكولات الشركة وسمعتها الطيبة.
وأضاف إسماعيل في الفيديو الذي نشرته صحيفة سفن ديز أن الوجبات المقلية تقدم للزبائن بعد7 دقائق من تحضيرها، ويتم إعداد كميات من الطعام مناسبة لعدد الزبائن، وهذا ما يجعل الكميات الفائضة قليلة جداً.
أما فيما يتعلق بزيت القلي فلا يتم رميه في القمامة بعد الانتهاء منه، بل يشحن إلى شركة أخرى تقوم بتحويله إلى وقود حيوي.
