يملك الطاهي أكيرا باك 11 مطعماً في 10 مدن حول العالم، ومن المقرر أن يطلق قريباً أول مطعم له في الشرق الأوسط في جزيرة النخلة بدبي.
وبعد طول انتظار، سيتم افتتاح أول مطعم للسيد باك في الشرق الأوسط، وذلك في فندق دبليو دبي الذي كان من المقرر افتتاحه في مايو، لكن تم تأجيل الافتتاح إلى وقت لاحق هذا العام.
وأجرى موقع كاترر ميدل إيست لقاءاً مع الطاهي الحاصل على نجمة ميشلان عن عمله وما يمكن توقعه في المطعم الجديد بدبي.
