متابعة-سنيار: يتمتع الجبن الأزرق بشعبية مثيرة للجدل بين نظرائه، حيث يتميز بطعمه المميز بشكل خاص.
وفي مزاد في إسبانيا، تم بيع أغلى أنواع الجبن الأزرق في العالم بأكثر من 16 ألف دولار.
أغلى أنواع الجبن الأزرق في العالم، يتم تصنيعه في مصنع جبن Valfríu، ويطلق عليه “Cabrales”، وهو ينضج داخل كهوف بيكوس دي يوروبا، حيث يبقى لمدة ثلاثة إلى ستة أشهر مع فرك وتقليب أسبوعي.
يتزايد الطلب عليه بشكل خاص بسبب تركيبته المعقدة التي تتطلب من العمال المشي أكثر من ميل يحملونه على أكتافهم من موقع التصنيع.
عرض المزاد ما يقرب من 5.78 رطل من الجبن الحرفي مع إيفان سواريز، مالك El Llagar de Colloto في أستورياس، حيث فاز بالمناقصة النهائية بمبلغ 16.223.99 دولار.
وتعليقا على سعر الجبن الباهظ الذي أدخله موسوعة غينيس، قال متحدث باسم مصنع الجبن في فالفريو: “يبدو أنه لا يوجد حد للمزايدة، واستمر لمدة ساعتين تقريبا، وأضاف قائلا: “كان الجمهور مفعما بالحيوية والتصفيق المستمر بلا توقف، وكانت لحظة الذروة عندما تم تجاوز الرقم 10000 يورو (حوالي 11328 دولارا)، وهو ما حدث عندما أدركنا أننا في طريقنا إلى السجل.
